Ліниві вареники або сирники галушки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дітям дуже подобаються «ліниві» вареники. Такі вареники дуже часто готують мами та бабусі. Вони містять багато білків, кальцію та вуглеводів. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пропускаємо творіг через м'ясорубку або протираємо на ситі. Якщо творогу мало, можна скористатися картоплем'ялкою — вона чудово зробить творожну масу однорідною. Додаємо сюди вершкове масло (м'яке), яйце та сіль.
- 2
Крок 2
2. Змішуємо, додаємо борошно та ванілін. Замішуємо досить липке, м'яке тісто, накриваємо рушником або серветкою. Поставимо його на десять-п'ятнадцять хвилин у холодильник.
- 3
Крок 3
3. Розділимо на кілька порцій, посиплемо стіл борошном, розкотимо порції у колбаски завтовшки приблизно два-три сантиметри. Щоб тісто не прилипало до столу, борошна має бути достатньо.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо ковбаски невеликими шматочками по діагоналі, товщиною приблизно з палець. Шматочки можна трохи придавити.
- 5
Крок 5
5. У великій каструлі або казані доведіть воду до кипіння, посоліть. Опустіть у воду шматочки тіста та варіть, помішуючи, щоб не прилипали. Варіть, доки вареники не спливатимуть на поверхню. Зменшіть вогонь і продовжуйте варити ще 5 хвилин. Готові вареники викладіть на тарілку та залейте збитими вершками. Можна додати трохи вершкового масла.