Ліниві тефтельки
Опис
Приготувати ліниві тефтельки вдома не складе великих зусиль, мабуть, тому вони й називаються «лінивими». Тут немає дуже складних багатоетапних систем приготування, але водночас ми отримуємо чудовий результат і смачну вечерю чи обід. Мені, як любителю всього м'ясного, цей простий рецепт лінивих тефтельок дуже сподобався і став одним із улюблених. Сподіваюся, що й у вас залишаться такі самі позитивні враження: 1) Капусту миємо і дрібно нашаркуємо, цибулю так само нарізаємо дрібними шматочками і потім разом обсмажуємо на сковороді, доки овочі не стануть м'якими. Відставляємо нашу овочеву суміш охолонути на кілька хвилин. 2) Рис промиваємо і варимо до напівготовності, потім даємо йому охолонути. 3) Потім додаємо до фаршу вже охолоджені цибулю з капустою, рис і вбиваємо яйця. Солимо і додаємо спеції за смаком. Зазвичай я використовую чорний перець, тмин, тим'ян і розмарин. 4) З отриманого фаршу формуємо невеликі круглі тефтельки і викладаємо їх на протиню, змащену маслом. Ставимо в розігріту до 150 градусів духовку на 15 хвилин. 5) Поки тефтельки готуються, розведемо в бульйоні або воді томатну пасту та сметану, солимо і трохи підігріємо на слабкому вогні. Через 15 хвилин заливаємо тефтельки підігрітим соусом і ще на 25 хвилин ставимо в духовку. Готові тефтельки я поливаю сметаною і посипаю свіжою зеленню — так стає ще смачніше.