Лениві пельмені на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ліниві пельмені на сковороді — смачна та ситна страва, якою можна легко й швидко нагодувати навіть велику сім'ю. Також дуже зручно те, що такі пельмені можна заморозити, а потім у будь-який момент дістати заготовки з морозилки, обсмажити з овочами на сковороді — і страва готова. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все займемося приготуванням тіста. У мисці злегка збийте яйце з сіллю за допомогою вінця.
- 3
Крок 3
Потім додайте воду і перемішайте, щоб яйце максимально розчинилося.
- 4
Крок 4
Додавайте борошно невеликими порціями і спочатку перемішуйте вінчиком або ложкою, а потім перекладіть тісто на робочу поверхню і замісіть густе, але пружке тісто.
- 5
Крок 5
Ось таке тісто має вийти. Залиште його на 10-15 хвилин, тоді воно стане ще більш еластичним.
- 6
Крок 6
Тим часом підготуйте начинку для пельменів. Дрібно наріжте половину цибулини та додайте до фаршу. У мене фарш готовий, тому я нарізала цибулю окремо, але якщо ви робите фарш самі за допомогою м'ясорубки, то цибулю також пропустіть через неї. Також додайте до фаршу сіль, спеції, можна додати дрібно нарізану зелень.
- 7
Крок 7
Начинка готова.
- 8
Крок 8
Моркву натерти на великій тёрці, цибулю нарізати кубиками.
- 9
Крок 9
Смажте овочі в рослинній олії протягом кількох хвилин до м'якості. Зніміть з вогню.
- 10
Крок 10
Починаємо формувати ліниві пельмені. Тісто розділіть на 2 частини. Кожну частину тонко розкачайте. Тісто дуже еластичне, тому розкачується легко. Потрібно розкачати тісто якомога тонше.
- 11
Крок 11
Розділіть фарш на 2 частини і кожну частину розподіліть по розкачаному тісті.
- 12
Крок 12
Заверніть тісто з фаршем у рулет.
- 13
Крок 13
Поріжте рулет на шматочки шириною приблизно 3-4 см.
- 14
Крок 14
Знову поставте сковороду на вогонь, поверх моркви щільно один біля одного викладіть пельмені-рулетики. Додайте води, щоб вона заповнювала приблизно половину сковороди.
- 15
Крок 15
Накрийте кришкою і туши пельмені протягом 20 хвилин.
- 16
Крок 16
Ось такі вийшли ліниві пельмені на сковороді.
- 17
Крок 17
Можна подавати.