Ліниві котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування лінивих котлет вдома потрібно мінімум часу та зусиль. На відміну від класичного варіанта рецепта, тут можна використовувати абсолютно будь-яке м'ясо, яке є під рукою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо є час приготувати свій фарш — це чудово. М'ясо потрібно вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку. Для цього рецепту підійде будь-яке м'ясо, навіть у суміші — яловичина, свинина, курятина. Але можна скористатися і готовим фаршем, скоротивши час приготування. Посолити та поперчити за смаком. За бажанням у рецепт приготування лінивих відбивних можна додати свіжу зелень, подрібнений цибулю та часник.
- 2
Крок 2
2. Яйця вбити в невелику мисочку і трохи збити виделкою або вінчиком. Борошно насипати в глибоку тарілку.
- 3
Крок 3
3. З фаршу трохи зволоженими руками сформувати тонку відбивну і покласти її в борошно. Обвалити з усіх боків. За бажанням у борошно можна додати спеції для аромату.
- 4
Крок 4
4. Акуратно перекласти відбивну в яйце, а потім одразу викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Смажити з обох боків до утворення смачної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Подавати ліниві котлети вдома можна з овочами, гарніром або соусом за смаком. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим і з хрумкою скоринкою.