Ледачі хачапурі з сиром на сковороді на кефірі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування підійде будь-який сир, який добре плавиться і який можна натерти на терці. Можна використовувати кілька видів сиру одночасно. Якщо у вас сир достатньо солоний, то зменште кількість солі в рецепті. Замість кефіру можна взяти простоквашу або не надто густу сметану — усе, що давно лежить у вашому холодильнику. Хачапурі за цим рецептом смачні з чаєм, а можна подати їх і до будь-яких гарячих страв як альтернативу хлібу. Дуже смачно, бюджетно і без клопоту! Спробуйте. Подавайте охололими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Сир можете взяти будь-який або два види, змішані між собою.
- 2
Крок 2
Збийте яйце з сіллю.
- 3
Крок 3
Влийте кефір.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і розпушувач.
- 5
Крок 5
Перемішайте і додайте тертий сир.
- 6
Крок 6
Перемішайте все ще раз. Тісто готове.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду й змастіть маслом. Вилийте тісто та розрівняйте його лопаткою. Діаметр моєї сковороди — 27 см, але можете взяти сковороду трохи більшу або меншу.
- 8
Крок 8
Накрийте сковорідку кришкою й готуйте на невеликому вогні близько 10 хвилин, доки верх не схопиться.
- 9
Крок 9
Потім за допомогою широкої лопатки або тарілки обережно переверніть і готуйте під кришкою ще 7–10 хвилин, доки низ не підрум’яниться.
- 10
Крок 10
Поділіть випічку на порції й подавайте до столу. Ледачі хачапурі з сиром на сковороді на кефірі готові.