Ліниві голубці в утятниці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування лінивих голубців, як і звичайних, використовуються ті самі інгредієнти, але форма та смак відрізняються. Я особливо люблю цю страву не через простіше приготування, а саме за насичений ароматний смак. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту нарізаємо дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Капусту облийте окропом на 5 хвилин (бланшуйте капусту), щоб вона стала м'якою. Більше 5 хвилин тримати не варто, інакше вона повністю втратить смак.
- 3
Крок 3
3. Зливаємо воду і даємо капусті охолонути.
- 4
Крок 4
4. Рис варимо до повної готовності (хвилин 20).
- 5
Крок 5
5. М'ясо пропускаємо через м'ясорубку (краще двічі) разом з цибулею та морквою.
- 6
Крок 6
6. Рис змішуємо з фаршем. Додаємо перець і сіль за смаком.
- 7
Крок 7
7. Утятницю смажте рослинною олією. На дно покладіть кілька листків пекінської капусти.
- 8
Крок 8
8. Зверху викладаємо нарізану капусту.
- 9
Крок 9
9. М’ясний фарш теж розподіляємо по всій площі утятниці.
- 10
Крок 10
10. Додаємо ще один шар капусти.
- 11
Крок 11
11. Додаємо до горнятка 1/3 склянки води і кладемо зверху ще кілька листків пекінської капусти.
- 12
Крок 12
12. Поставте в духовку, розігріту до 200 °С, і запікайте без кришки. Через 1 годину ліниві голубці — готові.