Ліниві голубці в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Голубці швидкого приготування люблять навіть мої діти і з задоволенням їх їдять, хоча зазвичай неможливо годувати їх ані рисом, ані тим більше капустою. У цій страві все чудово поєднується, усі смаки настільки гармонійні, що не полюбити такі голубці просто неможливо. Дуже рекомендую приготувати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту дрібно нашинкуйте. Кількість капусти можете змінювати за бажанням.
- 3
Крок 3
Залийте капусту окропом і залиште на 15 хвилин. Якщо капуста дуже тверда, її можна проварити 3-5 хвилин, а потім залишити в окропі остигати.
- 4
Крок 4
Рис варити до напівготовності. Зайву рідину злити.
- 5
Крок 5
Моркву натерти на дрібній тертці, а цибулю дрібно нарізати ножем. Розділити цибулю та моркву на 2 частини.
- 6
Крок 6
Одну половину цибулі та моркву обсмажте на рослинній олії до м'якості.
- 7
Крок 7
Змішайте фарш, проварений рис, смажені овочі. Додайте капусту, яку попередньо зцідіть на дуршлазі та віджміть від зайвої рідини руками. Посоліть за смаком, додайте перець, паприку та будь-які спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
- 8
Крок 8
Із отриманої маси сформуйте невеликі котлети видовженої форми. Викладіть заготовки у форму для запікання. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Тим часом підготуйте соус. На рослинній олії обсмажте решту цибулі та моркву. Додайте томатну пасту та перемішайте.
- 10
Крок 10
Додайте томатний сік і трохи води. Якщо соку немає, можна просто додати воду, щоб розбавити томатну пасту і зробити соус рідким. Я додала 150 мл томатного соку і приблизно 50 мл води. Сік у мене кислуватий, тому я додала половину столової ложки цукру та солодку паприку. Дайте соусу покипіти 3-4 хвилини.
- 11
Крок 11
Залийте наші ліниві голубці, які встигли трохи запічся і загустіти, завдяки чому навіть після тушкування вони зберігатимуть форму, і знову поставте в духовку ще на 20-25 хвилин. Запікайте до готовності.
- 12
Крок 12
Ось такими смачними вийшли мої ліниві голубці.