Ліниві голубці в вершковому соусі
Опис
Ліниві голубці у вершковому соусі готуються просто. Страва виходить надзвичайно ніжною, соковитою, зі специфічним вершковим смаком. М'ясо може бути будь-яким, можна взяти не лише курятину, але й свинину, телятину, індичку. Якщо м'ясо зовсім постне, варто готувати соус із вершків більш високої жирності. Для соусу підійдуть будь-які спеції за вашим бажанням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування лінивих голубців у вершковому соусі.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш. Батон залейте холодною водою і через 5 хвилин віджміть воду. Цибулю очистіть, помийте. Філе курки помийте. Пропустіть через м'ясорубку філе, цибулю і батон.
- 3
Крок 3
Капусту дрібно наріжте. Викладіть у каструлю та залейте водою. Варіть до готовності 7-8 хвилин. Потім воду злийте, капусту охолодіть і додайте до фаршу.
- 4
Крок 4
Фарш посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.
- 5
Крок 5
Приготуйте вершковий соус. На сковороду або в сотейник викладіть борошно.
- 6
Крок 6
Залийте холодними вершками та перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте сушений базилік і сіль за смаком. Прогрівайте соус 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
З фаршу сформуйте довгасті котлети та викладіть їх у соус.
- 8
Крок 8
Сковороду з лінивими голубцями накрийте кришкою і тушите на невеликому вогні 25-30 хвилин.
- 9
Крок 9
Ліниві голубці у вершковому соусі готові. Подавайте до столу з будь-яким гарніром, овочами та соліннями.