Ліниві голубці в сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ліниві голубці — це зовсім не така вже й лінива страва. Вони відрізняються від звичайних лише тим, що начинку не заворачують у капустяний лист, а смак майже такий самий. Зате такі голубці з задоволенням їдять дітки, адже багато хто з них не їсть капусту у звичайних голубцях. Мій племінник завжди з'їдає лише начинку. Приготувати ліниві голубці дуже просто, і в цьому рецепті я розповів і показав. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваримо рис до напівготовності. Промиваємо рис, заливаємо його склянкою з чвертю холодної води. Додаємо щіпку солі та варимо.
- 2
Крок 2
Капусту дрібно наріжте: хоч кубиками, хоч смужками. Якщо капуста тверда, залейте її окропом приблизно на 5 хвилин, потім воду злийте і добре віджміть капусту. Додайте капусту до фаршу.
- 3
Крок 3
Додаємо охолоджений рис і яйце.
- 4
Крок 4
Цибулю та моркву чистимо, цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на середній тертці. Додаємо до решти інгредієнтів.
- 5
Крок 5
А тепер додамо сіль, перець і спеції. Ретельно перемішаємо.
- 6
Крок 6
Змішайте зі сметаною томатну пасту. Додайте близько 100 мл води.
- 7
Крок 7
Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо кілька ложок води. З фаршу формуємо кульки або котлети. Розміром приблизно з мандарин. Викладаємо ліниві голубці на сковороду в один ряд, тому підберіть сковороду за розміром.
- 8
Крок 8
Заливаємо голубці соусом, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на невеликому вогні близько 45-50 хвилин.
- 9
Крок 9
Під час приготування стежте за рівнем соусу: якщо він випариться, голубці підгорять. Можна додати трохи води та трохи підсолити страву за смаком.