Лениві голубці шарами в духовці
Опис
Ще не зустрічав людей, які не люблять голубці. Але зустрічав багато тих, хто не дуже любить їх заворачувати. Хочу поділитися простим рецептом приготування лінивих голубців у духовці шарами. Такі ліниві голубці виходять дуже смачними та соковитими і нічим не поступаються класичному варіанту. А якщо взяти невелику глибоку форму, можна зробити кілька шарів із овочів і фаршу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все добре промиваємо рис і ставимо його варитися до напівготовності.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізаємо капусту.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо ріпчастий цибулю дрібними шматочками.
- 4
Крок 4
4. Одну моркву натерти на дрібній тертці, другу — на крупній.
- 5
Крок 5
5. Моркву, натерту на дрібній тертці, додаємо до фаршу. У мене фарш курячо-індичий.
- 6
Крок 6
6. А моркву, натерту на великій тертці, разом з цибулею викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією та смажимо кілька хвилин.
- 7
Крок 7
7. Потім додаємо капусту та болгарський перець, тушкуємо близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
- 8
Крок 8
8. До фаршу з морквою додаємо охолоджений рис, сіль і перець за смаком, добре перемішуємо.
- 9
Крок 9
9. Смажте форму невеликою кількістю рослинної олії та викладіть половину смажених овочів. Трохи утрамбуйте їх.
- 10
Крок 10
10. Потім рівним шаром викладаємо фарш.
- 11
Крок 11
11. І другу половину смажених овочів.
- 12
Крок 12
12. Готуємо заливку: блендером збиваємо м'якоть помідорів ізі сметаною. Можна додати сіль і перець. Виливаємо заливку зверху на овочі.
- 13
Крок 13
13. Накриваємо форму фольгою і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин (якщо форма велика). Потім знімаємо фольгу і залишаємо запікатися ще на 15–20 хвилин.