Ліниві голубці з капустою та кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ліниві голубці справедливо здобули свою популярність, адже значно спростили обсяг роботи кулінарам, скоротивши час приготування. Пропоную рецепт, який, на відміну від схожих, виявиться ніжнішим і соковитішим. Адже свинний фарш і наявність молодих кабачків зроблять його саме таким. А ще легку вершкову нотку додасть соус ізі сметани, в якому вони будуть тушкуватися. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування лінивих голубців із капустою та кабачками.
- 2
Крок 2
Пропустіть свинину через м'ясорубку і викладіть у миску. Додайте перекручений кабачок і цибулю.
- 3
Крок 3
Легенько віджміть заздалегідь замочену у холодній воді булку, пропустіть через м'ясорубку та додайте до миски.
- 4
Крок 4
Капусту дрібно наріжте, зваріть до м'якості і теж додайте в миску.
- 5
Крок 5
Посолити, поперчити та ретельно перемішати фарш.
- 6
Крок 6
У сотейник або глибоку сковороду викладіть сметану та борошно. Ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
- 7
Крок 7
Поступово влийте 300 мл води. Посоліть, поперчіть соус і знову перемішайте.
- 8
Крок 8
Змоченими руками візьміть фарш і сформуйте овальні ліниві голубці. Акуратно викладіть їх у сотейник. Додайте лавровий лист.
- 9
Крок 9
Накрийте сотейник кришкою і туштуйте голубці 30-35 хвилин.
- 10
Крок 10
Ліниві голубці з капустою та кабачками готові. Можна подавати до столу.