Ліниві голубці з капустою та фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Витративши цю порівняно невелику кількість часу, ви отримаєте смачну та ситну страву, якою нагодуєте всю сім'ю. У самому кінці приготування у соус можна додати трохи вершкового сиру. Це для тих, хто звик, що голубці готуються у соусі зі сметани та томатів. Загалом ж рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування лінивих голубців із капустою та фаршем потрібно взяти молоду капусту та дрібно її нарізати. Якщо капуста більш пізня, її попередньо треба проварити у кип’ятку (близько 10 хвилин).
- 2
Крок 2
До капусти додайте фарш. Фарш можна використовувати куплений або приготований вдома. У мене куплений фарш 50/50 (яловичина-свинина).
- 3
Крок 3
Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Натріть на тертці очищену моркву. Можна використовувати дрібніші або більш крупні отвори тертки. Тут вже на ваш розсуд.
- 5
Крок 5
На рослинній олії обсмажте цибулю, потім додайте моркву і потушіть все разом до м'якості.
- 6
Крок 6
До миски додайте смажену цибулю та трохи солі й спецій. Перемішайте фарш до однорідності.
- 7
Крок 7
З отриманого фаршу сформуйте котлети, обсмажте їх з обох боків на рослинній олії.
- 8
Крок 8
Перекладіть готові котлетки в каструлю. Залийте їх томатом. Тушкуйте 30-40 хвилин. В самому кінці додайте в соус сіль, спеції та трохи цукру, щоб зняти кислотність томату.
- 9
Крок 9
Подайте ліниві голубці з капустою та фаршем до столу.