Ліниві голубці під вершковим соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготування голубців — це трудомісткий процес, який вимагає багато часу на обробку капусти, формування голубців і їх подальше тушкування. Це найкращий варіант для тих, хто не має часу довго перебувати на кухні. А які ж голубці без соусу? Тому розповім і покажу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рис промиваю і кладу у склянку, заливаю окропом, залишаю на півгодини для набухання.
- 2
Крок 2
2. Капусту спочатку мию, а потім тру на великій тертці.
- 3
Крок 3
3. У миску кладу фарш змішаний, вбиваю куряче яйце і додаю подрібнену капусту, за смаком солю та перчу.
- 4
Крок 4
4. Цибулю очищаю від шкірки і мою, потім нарізаю дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
5. На останньому етапі додаю парений рис і дрібно нарізаний цибулю до фаршу, перемішую.
- 6
Крок 6
6. Частина борошна (2 столові ложки) насипаю в миску, з отриманої начинки формую невеликі котлети-голубці, які обвалюю у борошні. Обсмажую голубці на розігрітій сковороді з додаванням підсоняшникової олії, щоб вони трохи «захопилися».
- 7
Крок 7
7. Залишку борошна змішую з гірчицею, чорним перцем та сіллю, додаю сметану, розбавляю 1,5 склянки води.
- 8
Крок 8
8. Усі ліниві голубці складаю в каструлю (без додавання масла).
- 9
Крок 9
9. Вливаю приготовлений соус ізі сметани, ставлю каструлю на вогонь.
- 10
Крок 10
10. Готую після закипання на слабкому вогні під закритою кришкою близько 20 хвилин, час від часу помішую.
- 11
Крок 11
11. Подавати ліниві голубці з макаронами (ракушками) та свіжою зеленню.