Ліниві голубці як у їдальні
Опис
Голубці — одна з найпопулярніших страв і цілком заслужено. Але їх приготування досить трудомістке. Хоча б та сама обробка капустяних листків для начинки. Набагато простіше зробити ліниві голубці, які складаються з тих самих інгредієнтів. Чесно кажучи, цей процес теж не швидкий, але все-таки простіший. Ліниві голубці готують по-різному. Вони можуть бути у формі великих котлет. Але давайте вчинимо, як у їдальні. Приготуємо цю страву в сотейнику або на сковороді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування лінивих голубців.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть у сотейник або сковороду.
- 3
Крок 3
Налийте олію і трохи води, накрийте кришкою. Тушкуйте моркву з цибулею 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім викладіть фарш на сковороду.
- 5
Крок 5
Підсмажте фарш з овочами, перемішуючи 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Капусту наріжте тонкою соломкою і додайте в сковороду. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
Додайте томатну пасту або томатний морс. Можна подрібнити 2-3 помідори. Влийте 150 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте фарш із морквою, цибулею та капустою до готовності. За потреби долийте ще води.
- 8
Крок 8
Тим часом відваріть рис. Добре промийте його і викладіть у каструлю з гарячою підсоленою водою у співвідношенні рису до води 1:2. Варіть до готовності. Потім воду злийте, а рис промийте кип’яченою водою.
- 9
Крок 9
Викладіть варений рис у сковороду з м'ясним фаршем та овочами.
- 10
Крок 10
Змішайте всі інгредієнти.
- 11
Крок 11
Ліниві голубці, як у їдальні, готові. Подавайте на друге під час обіду або на вечерю.