Лінива паелья
Опис
Рецепт не забере багато часу. Паелья – це популярна іспанська страва з рису. Обов'язковими інгредієнтами в ній є шафран і оливкова олія. Також у паелью додають різні овочі, морепродукти, гриби. Готується паелья виключно на сковороді, адже й сама назва страви в перекладі з іспанської означає «сковорода». Сьогодні я пропоную рецепт лінивої паельї: ми не будемо дотримуватися всіх правил приготування класичної страви, а підемо простішим шляхом – візьмемо основні інгредієнти, доповнимо тими, що нам подобаються, і отримаємо смачну страву. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю, часник і гриби очистіть і промийте, те саме зробіть і зі солодким перцем, обов’язково потрібно видалити з нього всі насінини.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник дрібно поріжте.
- 3
Крок 3
Гриби наріжте невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Солодкий перець (краще використовувати яскраво-червоний перець) наріжте дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
Смажте овочі та гриби в оливковій олії протягом 5-8 хвилин, часто помішуючи. Додайте сіль, паприку та шафран.
- 6
Крок 6
Коли по кухні пошириться насичений аромат, додайте рис і протягом кількох хвилин прогрійте його разом з овочами.
- 7
Крок 7
Потім влийте бульйон (можна також замінити його водою, але смак буде не той), накрийте сковороду кришкою, варіть 15 хвилин, час від часу помішуючи.
- 8
Крок 8
Коли рис повністю вбере бульйон і стане м'яким, паелью можна вважати готовою. Кришку відкривайте обережно, бо одразу піде насичений аромат, який заманить на кухню не лише ваших домашніх, а й сусідів!
- 9
Крок 9
Смачного!