Лінива лазанья з лавашем
Опис
Рецепт не забере багато часу. За основу беру вірменський лаваш. Майте на увазі, що таку лазанію можна приготувати як з м'ясною, так і з овочевою начинкою. Головне тут — соковитість соусу й начинки, а також велика кількість сиру. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю та зубчики часнику, наріжте дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
2. Очистіть моркву і натріть на великій тертці.
- 3
Крок 3
3. Очистіть помідори від шкірки, наріжте крупно та перекладіть у чашу блендера, зробіть пюре.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте сковороду з рослинною олією, обсмажте цибулю та часник, додайте моркву через кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у сковороду м'ясний фарш, посоліть і поперчіть, перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте в сковороду томатну м'якоть і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
7. На окремій сковороді розігрійте вершкове масло.
- 8
Крок 8
8. Коли масло повністю розтане, поступово додайте борошно.
- 9
Крок 9
9. Добре розім'яніть вміст сковороди ложкою, борошно вбере всі масло. Тонким струмочком влийте молоко.
- 10
Крок 10
10. Перемішайте суміш і доведіть до кипіння, варіть соус до загущення, не забудьте посолити.
- 11
Крок 11
11. Лист лаваша розділіть на 3 частини (або візьміть 3 штуки), укладіть один униз форми для запікання.
- 12
Крок 12
12. Розподіліть на лаваші половину м'ясної начинки.
- 13
Крок 13
13. Зверху розподіліть третину приготованого соусу.
- 14
Крок 14
14. Посипте тертим сиром.
- 15
Крок 15
15. Викладіть аркуш лаваша, потім решту начинки, соус, сир, знову лаваш, соус. Поставте лазанью в розігрітий до 180 градусів духовой шафу на 45 хвилин.
- 16
Крок 16
16. Вийміть лазанью та прикрасьте тертий на дрібній тертці сиром «Пармезан», запікайте ще 10 хвилин.
- 17
Крок 17
17. Готову лазаню трохи охолодіть, а потім наріжте гострим ножем, щоб зберегти форму.