Лінива курка в перцовому маринаді
Опис
Дуже люблю різні ліниві варіанти страв, коли не треба морочитися й окремо готувати гарнір. Усе одразу: перемішав, виклав і поставив у духовку. Готово! Ділюся секретним рецептом для «лінивих» господинь :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Стегна промийте, обсушіть і розріжте навпіл. У блендері збийте солодкий перець, часник і очищений від шкірки великий стиглий помідор. Посоліть і поперчіть за смаком, влийте олію, перемішайте. Замаринуйте в цій суміші стегна. Маринуйте можна від 30 хвилин до 48 годин.
- 2
Крок 2
Рис промийте і залейте окропом на 10 хвилин, потім злийте. Моркву та цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Змішайте рис з овочами, додайте заморожений горошок, посоліть і викладіть у глибоку форму для запікання. Налийте води на палець вище рівня рису.
- 3
Крок 3
Зверху розкладіть стегенця і рівномірно розподіліть перець із маринадом. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, доки курка не зарум’яниться. Потім знизьте температуру до 160 і запікайте до повної готовності курки та рису. Якщо рис виявиться трохи твердим, долийте трохи окропу. Якщо страва почне підгоряти зверху, накрийте фольгою.
- 4
Крок 4
Подавайте курку з гарніром, украсивши зеленню та доповнивши свіжими овочами.