Лінива кабачкова ікра
Опис
Сенс лінивої кабачкової ікри в тому, що овочі не потрібно тушити на сковороді й постійно перемішувати. Ви їх нарізаєте, що потрібно робити в будь-якому рецепті, викладаєте в пакет або рукав для запікання й забуваєте про них на 30–35 хвилин. Потім дістаєте, збиваєте блендером хвилину — і все. Ароматна, ніжна, корисна й смачна кабачкова ікра готова. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти для приготування кабачкової ікри.
- 2
Крок 2
Кабачки помийте і наріжте. Молоді, з товстою шкіркою, можна не чистити.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Помідори помийте і наріжте часточками.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть, помийте і наріжте кружками.
- 5
Крок 5
Болгарський перець очистіть від насіння, помийте і наріжте довільно.
- 6
Крок 6
Усі овочі перемішайте та викладіть у пакет або рукав для запікання. Налийте соняшникову олію, додайте сіль, чорний мелений перець і цукор за смаком.
- 7
Крок 7
Закріпіть кліпсою кінець пакета і викладіть на протівень у духовку, розігрітую до 180 градусів. Запікайте овочі до м’якості 30–35 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові, м'які овочі дістаньте з пакета і викладіть у каструлю або миску. Додайте нарізаний часник.
- 9
Крок 9
Збийте овочі погружним блендером до консистенції ікри.
- 10
Крок 10
Лінива кабачкова ікра готова. Подавайте на закуску.