Ленінградські чебуреки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо ви ще жодного разу не пекли Ленінградські чебуреки, а користувалися своїм власним рецептом, раджу все одно їх приготувати. Гарантую, вийде смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте в сотейник воду, молоко, рослинну олію. Додайте вершкове масло, сіль, цукор. Нагрійте до кипіння.
- 3
Крок 3
У ємність для замішування тіста всипте борошно, зробіть у ній заглиблення, влійте гарячу суміш молока і води. Замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Перекладіть тісто в пакет, залиште його на 1 годину «відпочити».
- 5
Крок 5
Влийте кефір або молоко у заправлений фарш, добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Половину тіста розкачайте в ковбаску, решту приберіть у пакет, наріжте шматочки тіста.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто в тонку ліпушку, стіл присипати борошном не треба, тісто не липне. Викладіть фарш на один кінець ліпушки.
- 8
Крок 8
Підверніть кінець лепешки, відріжте спеціальним ножем. Край добре защипніть руками або виделкою.
- 9
Крок 9
Підготуйте чебуреки для смаження. Добре розігрійте сковороду.
- 10
Крок 10
Смажте чебуреки в достатній кількості рослинної олії до готовності з обох боків.
- 11
Крок 11
Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого масла.
- 12
Крок 12
Чебуреки вийшли рум’яні, пухкі, дуже смачні.
- 13
Крок 13
Наливайте чай і подавайте чебуреки до столу гарячими. Це дуже смачно!