Лекахи
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Леках готується просто. Найскладніше в торті — підготовка суміші масала-чай. Дуже раджу знайти та придбати готову. В іншому все просто — змішуємо інгредієнти для тіста, потім виливаємо в форму та випікаємо близько години при температурі 180 градусів. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку заваріть склянку міцного чаю ассам і залиште охолоджуватися. Якщо ви не знайшли в продажі суміш масала-чай, доведеться зробити її самостійно. Для цього на сухій сковороді підсмажте протягом 4–5 хвилин на середньому вогні стручки кардамону, корицю, перець, цвілігінку. Потім викладіть у ступку, змішайте з порошковими спеціями та добре розтерти товкачем.
- 2
Крок 2
2. Беремося за тісто для лекаха. Для цього в велику миску просіємо борошно, додаємо соду, розпушувач, спеції, сіль.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте до миски з борошном ванільний, білий і коричневий цукор, рослинну олію, мед, вбийте яйця, влийте чай і апельсиновий сік. Яблуко помийте, очистіть, виріжте серединку, дрібно наріжте або натріть на тертці та також додайте до тіста. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Форму для запікання змастіть маслом або вистеліть пергаментом і вилийте в неї тісто. У мене вийшло заповнити одну велику форму і одну маленьку. Запікайте леху в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години (маленьку форму ставте в духовку на 50 хвилин). Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
- 5
Крок 5
5. Виймайте лякахи з форми обережно, щоб не пошкодити. Щасливого Солодкого Нового Року!