Лежень
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поділюся з вами дуже смачним і простим рецептом лежня. Виходить справжній "домашній". Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поставити на вогонь сковороду з товстими стінками, розтопити в ній сало. Коли утворяться шкварки і виділиться жир, додати цибулю та моркву, обсмажити. Потім зменшити вогонь, тушкувати під кришкою до м'якості капусти. Додати вершкове масло та спеції, перемішати — і дати охолонути.
- 2
Крок 2
2. А тепер варимо картоплю, зливаємо воду, трохи охолоджуємо її та змішуємо з яйцями. Сюди також додаємо трохи спецій, розтираємо товкачкою до однорідності.
- 3
Крок 3
3. У цю масу додаємо борошно, перемішуємо. Потім викладаємо її на протиню, в центр — нашу капустяну начинку — і скочуємо все в рулет.
- 4
Крок 4
4. Запікаємо при 200 градусах 20 хвилин, щоб краї зарум'янилися. Трохи охолоджуємо, нарізаємо і подаємо!