Легкий гарбузовий мус
Опис
Рецепт не забере багато часу. Легкий, яскравий, корисний і смачний десерт із гарбуза готується досить просто. Він чудово підійде на вечерю для тих, хто слідкує за фігурою, а також його можна подати як десерт на святі. І повірте — жоден із ваших гостей не здогадається, що він приготований із гарбуза. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ці продукти нам знадобляться для першого етапу приготування. Яблука краще брати тверді з кислинкою, а гарбуз — сортів із солодким смаком.
- 2
Крок 2
Очищаємо гарбуз і яблука від шкірки та серцевини.
- 3
Крок 3
Нарізаємо невеликими кубиками. Яблука можна нарізати трохи більшими, ніж гарбуз.
- 4
Крок 4
Перекладаємо шматочки гарбуза та яблук у миску, посипаємо цукром.
- 5
Крок 5
Знімаємо цедру з апельсина за допомогою дрібної терки та додаємо до гарбуза з яблуками. Вливаємо оливкову олію та перемішуємо.
- 6
Крок 6
Викладаємо гарбуз з яблуками у формочку для запікання, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину або більше. Гарбуз має стати м'яким.
- 7
Крок 7
Желатин замочимо в невеликій кількості води, нехай набубніє. Вичавлюємо сік із апельсина, додаємо до желатину і ставимо на водяну баню. Перемішуємо до повного розчинення крупинок желатину.
- 8
Крок 8
Ти житка з яблуками запіклися, охолоджуємо.
- 9
Крок 9
За допомогою блендера перетворюємо яблука з гарбузом на однорідне та ніжне пюре. Якщо у вас був не дуже солодкий гарбуз, можна додати трохи цукру.
- 10
Крок 10
Додаємо йогурт і охолоджену масу з желатином. Ретельно збиваємо.
- 11
Крок 11
Розкладаємо мус на склянки або креманки та ставимо в холодильник до застигання. Перед подачею прикрашаємо ягодами і можна насолоджуватися.