Легкий мус із полуниці
Опис
Серед десертів із полуницею цей мус – один із найменш калорійних. Його можна подати наприкінці трапези або як здорову перекуску для дітей. Такий мус можна приготувати й з іншими ягодами: ожиною, малиною, чорникою або вишнею. Для прикрашання підійдуть: шоколадна стружка, цукрова пудра або крихти безе.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Листочки желатина замочіть у холодній воді та залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Полуницю вимийте, очистіть, поріжте на шматочки, покладіть у сотейник і посипте цукром.
- 3
Крок 3
3. Варіть на слабкому вогні протягом 5 хвилин, акуратно помішуючи дерев'яною ложкою. Полуниця повинна дати гарний сік, але не розваритися повністю. Зніміть полуницю з плити, дайте охолонути до кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Желатин вичавіть від зайвої води, додайте 2 ст. л. йогурту.
- 5
Крок 5
5. Поставте на кілька секунд у мікрохвильовку (або підігрійте на плиті на слабкому вогні), щоб желатин розчинився. Добре перемішайте, щоб не залишилося шматочків.
- 6
Крок 6
6. Желатинову масу та решту йогурту перекладіть у високий стакан і збийте занурювальним блендером до пінної, мусоподібної консистенції.
- 7
Крок 7
7. На дно чашки або бокала покладіть шар полуниці з цукром (трохи залиште для прикрашання).
- 8
Крок 8
8. Залийте ягоди желе, поставте десерт на кілька годин у холодильник.
- 9
Крок 9
9. Перед подачею прикрасьте мус на рештою полуниці з цукром.