Легкі на сковороді

Опис

Чудовим гарніром буде білий рис і салат із свіжих овочів. Ця страва має досить гострий смак, тому, щоб уникнути гостроти, залиште рецепт таким самим, просто не додавайте перець чилі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Кип'ятіть яловичі легені у підсоленій воді з лавровим листом до готовності, наріжте їх на тонкі смужки. Відкладіть убік і дайте охолонути.

2. 2

   Крок 2

   Замаринуйте приготовлені яловичі легені протягом 30 хвилин (або довше). Маринад складається з куркуми, порошку чилі та імбирної пасти, сіль за смаком. Додайте цукор.

3. 3

   Крок 3

   Додайте перець чилі, тушкуйте на невеликому вогні. Обсмажте яловичі легені, відкладіть їх.

4. 4

   Крок 4

   Нагрійте 2 ст. л. масла в великій сковороді на середньому вогні. Підсмажте смесь до характерного аромату та додайте нарізані помідори разом із дрібно нарізаним часником. Перемішайте суміш.

5. 5

   Крок 5

   Потім знову додайте легкі яловичини. Зменшіть вогонь до середнього рівня. Смажте протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню та подавайте до столу.