Закуски
Лечон-каwali
180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Лечон-кавалі родом із Філіппін! Це свинина в її найкращому вигляді – з хрусткою шкіркою, з найніжнішим танучим жиром і соковитим м’ясом всередині. Цікаво, що на Філіпінах готують таким чином величезні шматки свинини й навіть цілих невеликих поросят! Виходить дуже ситно, смачно та незвично! Дивіться й запам’ятовуйте. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину залийте водою, додайте часник, лавровий лист, посоліть і варіть на невеликому вогні близько години.
- 2
Крок 2
Добре обсушіть м'ясо. В ідеалі його потрібно покласти на решітку і прибрати на ніч у холодильник. Наріжте на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Обсмажте в киплячій олії до золотистої скоринки. Обережно, олія може бризкати!
- 4
Крок 4
Подайте до столу!