Лечо з квасолею на зиму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Це класичний рецепт приготування лечо з квасолею на зиму. Усе, що вам знадобиться: квасоля, помідори, перець, цукор, сіль, рослинна олія та оцет. Готувати можна з будь-якою квасолею, але найкраще використовувати білу квасолю. З цих інгредієнтів можна приготувати близько 5 літрів найсмачнішого лечо. Удачі. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замочіть на ніч квасолю, а потім відваріть до готовності.
- 2
Крок 2
Добре промийте.
- 3
Крок 3
Помідорки подрібнюємо на м'ясорубці або за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Влийте помідори в велику каструлю, додайте сіль і цукор. Варіть 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний перець і тушіть 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер кладемо квасолю, вливаємо олію і варимо 10 хвилин.
- 7
Крок 7
На самому кінці вливаємо оцет, перемішуємо й знімаємо з вогню.
- 8
Крок 8
Готове лечо розлийте по стерилізованих банках.
- 9
Крок 9
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.