Заготівлі
Лечо з помідорів
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для зимових заготівель. Рецепт цього лечо традиційний, перевірений часом. Але за вашим бажанням цілком можна додати гострий перчик для гостроти або взагалі приготувати лечо з гострого перцю. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помідори наріжте часточками. Можна попередньо зняти шкірку, обшпаривши їх і помістивши в холодну воду.
- 2
Крок 2
2. Перець очистіть від насіння та наріжте смужками.
- 3
Крок 3
3. Покладіть у каструлю половину помідорів, перець, часник, пропущений через прес.
- 4
Крок 4
4. Варіть на середньому вогні 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте решту помідорів і варіть близько 30 хвилин. Додайте сіль, цукор.
- 6
Крок 6
6. Розкладіть по стерилізованих банках і закрийте прокип’ятими кришками. Стерилізація не потрібна. Зберігайте в прохолодному місці.
- 7
Крок 7
7.