Лєчо з перцю на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Коли лечо буде в банках, переверніть їх і загорніть рушником; коли банки охолонуть, перенесіть їх у місце для зберігання. Лечо з перцю на зиму стане набагато смачнішим, коли постоїть кілька тижнів. У вас буде чудова закуска до м’яса чи гарніру. Нижче — покроковий рецепт приготування. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте сік із очищених від шкірки помідорів. Для цього використовуйте блендер, соковижималку або м’ясорубку.
- 2
Крок 2
Очистіть перець від насіння та хвостиків, наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Промийте та наріжте цибулю.
- 4
Крок 4
Моркву натираємо на тертці.
- 5
Крок 5
Щоб лечо було солодким, у моркву додайте цукор і спеції. Додавати за смаком.
- 6
Крок 6
Щоб лечо було солодким, у моркву додайте цукор і спеції. Додавайте за смаком.
- 7
Крок 7
Тепер додайте рослинну олію та оцет. Проваріть ще 5-7 хвилин. Розкладіть усе по стерильних банках.