Лазанья
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Лазанья – це дуже смачна і ситна страва. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати соус. Нарізати цибулю та базилік. Розігріти олію в великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю та часник, смажити, поки вони не стануть м'якими, близько 12 хвилин. Додати яловичину та ковбасу на сковороду, смажити до готовності, розтинаючи м'ясо ложкою, близько 5 хвилин. Додати решту інгредієнтів. Накрити кришкою та тушкувати, час від часу помішуючи, приблизно 15 хвилин. Охолодити.
- 2
Крок 2
2. Приготувати лазанью. Дрібно нарізати шпинат. Натерти пармезан і моцарелу. Розігріти духовку до 175 градусів. Зварити лазанью у великій каструлі з окропом, підсоленою водою, майже до готовності, приблизно 7 хвилин. Злити воду і залити холодною водою. Змішати рікоту та сир пармезан у середній мисці. Додати шпинат і перемішати. Посолити та поперчити за смаком. Додати яйце і перемішати.
- 3
Крок 3
3. Злити воду з лазаньї та просушити. Викласти 1/2 склянки соусу на дно скляної форми. Покласти 4 пластини лазаньї на соус, викласти зверху половину сирної суміші. Посипати 1 склянкою сиру моцарелла. Ложкою викласти половину решти соусу поверх сиру, розрівняти його шпателем. Повторити з 4 пластинами лазаньї, рештою сирної суміші, 1 склянкою сиру моцарелла та рештою соусу. Посипати зверху додатково тертим сиром та базиліком.
- 4
Крок 4
4. Лазанію можна приготувати за 1 день заздалегідь. Щільно накрийте її поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник. Випікайте лазанію 40 хвилин, накривши алюмінієвою фольгою. Зніміть фольгу та продовжуйте запікати, доки соус не почне булькати, приблизно 40 хвилин. Дайте лазанії постояти 15 хвилин перед подачею на стіл.