Лазаня зі спаржею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі зваріть спаржу в невеликій кількості води, поки вона трохи не стане м’якою, близько 7 хвилин, зцідіть і відкладіть убік. У іншій великій каструлі розтопіть масло. Додайте борошно, сіль і перець, змішайте до утворення однорідної маси. Поступово влийте молоко. Доведіть до кипіння, варіть, помішуючи, близько 2 хвилин або доки не загустіє. Додайте сиру маслу, лимонний сік, цедру та мускатний горіх, перемішуйте, поки сир не розплавиться. Вилийте близько 3/4 склянки соусу у змащену форму для випікання. Викладіть три аркуші лазаньї, чверть соусу, третину спаржі та моцарелли. Повторіть шари двічі. Зверху викладіть решту лазаньї та соус. Посипте сиром пармезан. Випікайте відкритим способом при 190 °C (375 °F) 45–50 хвилин. Дайте постояти 15 хвилин перед нарізанням. Готову страву можна подавати до столу.