Лазаня з шинкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Лазанья з ветчиною просто тане у роті! Цю страву можна подавати як закуску або як гаряче. Цю італійську страву бажано готувати з італійським сиром — Пармезаном та Моцареллою. Але, якщо їх немає, то Пармезан можна замінити будь-яким твердим сиром, а Моцареллу — легко плавленим. Базилік краще використовувати свіжий. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В велику глибоку каструлю влийте трохи олії. Часник очистіть і подрібніть. Підсмажте на повільному вогні до м'якості.
- 2
Крок 2
2. Додайте до смаженої цибулі томати в власному соку разом із соком, посоліть і всипте мелену паприку. Додайте томатну пасту та ретельно перемішайте. Збільште вогонь до середнього та потушіть 4-5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Перец болгарський промийте, розріжте навпіл і виріжте насіннєву коробочку з плодоніжкою. Викладіть зрізом униз на застелений папером протяг і випікайте протягом 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Коли соус закипить і почне густіти, влийте біле вино.
- 5
Крок 5
5. Вийміть болгарський перець з духовки та охолодіть. Потім зніміть шкірку та наріжте невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
6. Зменшіть вогонь під соусом до мінімального і влийте вершки. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Базилік промийте і дрібно наріжте. Ветчину наріжте скибочками. У форму для випікання черпаком покладіть трохи соусу, потім аркуші лазаньї. На лазанью викладіть подрібнені томати чері, ветчину, базилік і болгарський перець.
- 8
Крок 8
8. Потім викладіть шари моцарелли та трохи тертого пармезану.
- 9
Крок 9
9. Після того, як виклали сир, политий страву соусом і починайте наступний шар з аркуша лазаньї. Потім все повторіть знову. Зверху (останній шар) лазанью полити соусом і посипте пармезаном.
- 10
Крок 10
10. Випікайте лазанью в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години.
- 11
Крок 11
11. Перед подачею на стіл охолодіть. Лазанья з ветчиною готова! Подавайте з тертим Пармезаном.