Лазаня з гарбузом і сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усім знайома відома італійська лазанья, але не всі знають, що лазанья зовсім не обов'язково має бути з м'ясним фаршем. Варіантів начинки для лазаньї дуже багато, і я хочу вам розповісти. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачок очистимо і наріжемо на невеликі шматочки. Потім кабачок можна зварити, а можна запікати. Я варилася.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до гарбуза приблизно півсклянки води та третину чайної ложки солі, варимо близько 15 хвилин. Зварений гарбуз перетворюємо на пюре.
- 3
Крок 3
3. Якщо творіг у вас дуже мокрий, краще його віджати. Дрібно подрібнюємо творіг і додаємо до нього гарбузове пюре.
- 4
Крок 4
4. Додаємо дрібно нарізану зелень і сушені томати, часник, пропущений через прес, сіль за смаком, мелений чорний перець та базилік.
- 5
Крок 5
5. Перемішуємо, пробуємо та додаємо за смаком бракуючі спеції.
- 6
Крок 6
6. Лазанію я буду запікати у формі для випічки хліба. Вистелю папером для пергаменту (так буде легше вийняти готову лазанію). І викладаю перший аркуш для лазанії. У мене аркуші, які не потрібно попередньо варити.
- 7
Крок 7
7. Розподіляємо приблизно 2-2,5 столові ложки начинки і накриваємо наступним аркушем. Таким чином вчиняємо з усіма аркушами і начинкою.
- 8
Крок 8
8. Викладаємо останній лист і змащуємо його зі сметаною.
- 9
Крок 9
9. Посипаємо тертий сир і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.
- 10
Крок 10
10. Запікаємо лазанію приблизно 30-35 хвилин, до легкого рум'яного шару сиру. Якщо вам не подобається сирна скоринка, можете виймати лазанію вже через 20-25 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Виймаємо лазанью, вона добре тримає форму і виходить соковитою.
- 12
Крок 12
12. І можна насолоджуватися. До лазаньї можна подати свіжі овочі або будь-який соус, кому як подобається.