Лазаня з гарбузом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Класичний рецепт лазаньї з гарбузом передбачає використання м'ясного фаршу, однак у цьому варіанті додаються яблука. Лазанья виходить дуже ніжною, менш ситною, але неймовірно смачною. Таку страву можна за бажанням зробити трохи солодкуватою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зайнятися гарбузом. Його потрібно вимити, обсушити та нарізати шматочками. Приблизно дві третини всього гарбуза викласти на протиню і поставити в духовку (можна на сковороду). Запікати трохи до м'якості, потім охолодити. Акуратно зняти шкірку та викласти м'якоть у чашу блендера. Додати яйце, трохи сиру та вершки.
- 2
Крок 2
2. Для аромату додати мускатний горіх і збити масу до стану густого пюре. Посолити за смаком.
- 3
Крок 3
3. Решту гарбуза нарізати невеликими кубиками і змішати з яблуками. Викласти на сковороду з невеликою кількістю вершкового масла та трохи обсмажити до м'якості. Також у рецепт приготування лазаньї з гарбузом можна додати ароматні трави, сухофрукти або трохи моркви, наприклад.
- 4
Крок 4
4. Невід'ємною частиною лазаньї є соус. Для його приготування в розтоплене вершкове масло потрібно всипати борошно і ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Поступово влити молоко, продовжуючи перемішувати, щоб соус був однорідним.
- 6
Крок 6
6. Залишається додати в нього трохи тертого сиру, а також сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
- 7
Крок 7
7. На дно форми викласти трохи соусу (для більш однорідної консистенції його можна збити блендером) і аркуші лазаньї.
- 8
Крок 8
8. Змазати гарбузовим пюре.
- 9
Крок 9
9. Викласти невелику кількість начинки.
- 10
Крок 10
10. Полити соусом.
- 11
Крок 11
11. Накрити другим шаром аркушів лазаньї та повторити шари до закінчення інгредієнтів.
- 12
Крок 12
12. Верх залити залишками соусу і посипати тертим сиром, щоб утворилася смачна скоринка.
- 13
Крок 13
13. Поставити форму в розігріту духовку щонайменше на 30 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Коли лазанья з гарбузом у домашніх умовах зверху зарум'яниться, форму можна вийняти з духовки й дати охолонути приблизно 10-15 хвилин. Потім можна нарізати та подавати до столу.