Лазанья з соєвим фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Докладніше, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Соєві шматочки залейте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Потім промийте у холодній воді та віджміть. Подрібніть соєвий текстурат у м'ясорубці на великій насадці у фарш.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю дрібно порубати ножем і обсмажити на сковороді до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте соєвий фарш, приправте його спеціями та соєвим соусом. Перемішайте, смажте до випаровування зайвої рідини та утворення рум'яної скоринки. Постійно помішуйте.
- 5
Крок 5
Для томатного соусу перелийте рублені томати в каструлю, додайте 1 ст. л. олії та томатну пасту. Тушкуйте соус на середньому вогні до загущення, постійно помішуючи. В кінці посоліть за смаком.
- 6
Крок 6
Збити горіхи кеш'ю в блендері з харчовими дріжджами, сіллю за смаком і крохмалем до однорідної рідини. Перелити в каструлю і варити на середньому вогні до загущення. За консистенцією соус повинен нагадувати бешамель, сильніше випаровувати його не потрібно.
- 7
Крок 7
Змастіть форму для випікання маслом, на дно додайте трохи соусу з кеш'ю та 1/3 томатного соусу.
- 8
Крок 8
Зверху викладіть аркуші лазаньї. Якщо вони повністю не вміщаються у форму, можна відламати до потрібного розміру.
- 9
Крок 9
Зверху вилийте трохи соусу з кеш'юу і викладіть половину соєвого фаршу. Потім знову трохи соусу з кеш'юу і другий шар аркушів для лазаньї. Повторіть те саме з другим шаром, але додайте туди другу половину томатного соусу.
- 10
Крок 10
Верхні аркуші лазаньї повністю залейте соусом із кеш'ю. Випікайте лазанью в духовці 35-37 хвилин при температурі 185 градусів.
- 11
Крок 11
Лазанья з соєвим фаршем готова.