Лазаня з песто
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ароматна, соковита лазанья зі смаком літа! Соус песто можна приготувати з будь-якої свіжої зелені, я вибрала базилік. Влітку я віддаю перевагу легким стравам, тому пропоную приготувати соус бешамель без масла. Лазанья з двома видами ароматного соусу та ніжним сиром... Поспішайте готувати! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуйте песто: вимийте базилік, видаліть тверді стебла. Покладіть мокру зелень у вузький високий стакан, додайте горіхи, тертій пармезан та оливкову олію. Змішайте все за допомогою занурювального блендера. Якщо соус здасться вам надто густим, додайте кілька крапель води.
- 2
Крок 2
2. Тепер приготуйте соус бешамель: покладіть борошно в велику каструлю, додайте трохи молока та ретельно перемішайте вінчиком, щоб не було шматочків. Потім додайте решту молока, 1 ч. ложку солі та поставте каструлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть соус до кипіння, проваріть ще 30 секунд до загуснення, зніміть з вогню, додайте тертого мускатного горіха та за потреби підсоліть.
- 3
Крок 3
3. Дно форми для випічки змастіть кількома ложками соусу бешамель, потім викладіть аркуші лазаньї. Змастіть тісто кількома столовими ложками соусу бешамель, змішаного з 1 ст. ложкою соусу песто. Потім додайте трохи нарізаної моцарелли та посипте тертим пармезаном.
- 4
Крок 4
4. Повторюйте процес, доки не заповниться вся форма. За бажанням, посипте верх обсмаженими горішками.
- 5
Крок 5
5. Накрийте форму фольгою і випікайте лазанью в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте до утворення верхньої золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Дайте готовій лазанії відпочити 10 хвилин, потім подайте до столу, нарізавши порційними шматочками.