Лазанья з овочами та грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочево-грибну лазаню можна їсти холодною або розігрівати — вона стає ще смачнішою. Тому можна сміливо готувати велику партію і потім насолоджуватися чудовим блюдом. Беріть досить великий баклажан — його потрібно запекти, щоб він став м'яким, або просто обсмажити на сковороді. Додавайте до соусів для лазанії улюблені спеції та зелень за смаком. Аркуші лазанії можна попередньо опустити у окріп на 2–3 хвилини. Успіхів! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани наріжте кільцями і запечіть у духовці близько 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Гриби наріжте та підсмажте з цибулею.
- 3
Крок 3
Помідори наріжте кільцями або подрібніть у блендері, має вийти приблизно склянка соусу.
- 4
Крок 4
Приготуйте соус «Бешамель»: розтопіть вершкове масло, додайте борошно і тонким струмочком влийте молоко, додайте спеції.
- 5
Крок 5
У форму налийте частину томатного соусу, покладіть аркуші лазаньї та нанесіть соус «Бешамель».
- 6
Крок 6
Потім покладіть половину баклажанів і грибів та третину моцарелли.
- 7
Крок 7
Змастіть частиною томатного соусу і знову повторіть шари.
- 8
Крок 8
Останній шар залейте соусом і викладіть сир пармезан. Накрийте фольгою, запікайте 15 хвилин при 170-180 градусах, потім фольгу зніміть і запікайте ще 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.