Лазанія з овочами та фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Родопомічницею цієї чудової італійської лазаньї колись була пшенична лепешка, яку називали «лаганон». Перший рецепт лазаньї зустрічається у писемних джерелах ще у чотирнадцятому столітті, і до сьогодні вона залишається популярною стравою у всьому світі, яку без проблем можна приготувати й удома. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насправді готувати лазанью зовсім не складно. Для початку обсмажуємо фарш на невеликій кількості рослинної олії. Поступово додаємо дрібно нарізаний цибулю.
- 2
Крок 2
2. Додаємо томатну пасту або морс (я зазвичай перетираю 3-4 помідори).
- 3
Крок 3
3. Окремо нарізаємо болгарський перець і моркву соломкою.
- 4
Крок 4
4. Також смажимо до готовності на рослинній олії.
- 5
Крок 5
5. Відправляємо перець і моркву до фаршу, перемішуємо та тушкуємо близько 10 хвилин на слабкому вогні. Особливої пікантності надасть гілочка розмарину та тонкі прованські трави.
- 6
Крок 6
6. Готуємо соус: підсмажуємо борошно на вершковому маслі та додаємо молоко, тушимо близько 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб не було комірців.
- 7
Крок 7
7. Викладаємо в форму шари лазаньї, потім фарш і сир.
- 8
Крок 8
8. Поливаємо соусом і викладаємо шарами лазанью, і так ще раз повторити. Потім відправляємо лазанью в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подаємо в гарячому вигляді, нарізавши порційно.