Лазаня з нутом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт лазаньї з нутом. Стара італійська кухня. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зробіть тісто з борошна та яйця, розкачайте та наріжте.
- 2
Крок 2
Покладіть нут у воду з бікарбонатом, щоб він розм’якшав, приблизно на 12 годин. Просушіть та зваріть у каструлі з водою, сіллю, невеликою кількістю олії та лавровим листям. Помийте та очистіть помідори, видаліть насіння й перемішайте їх у каструлі з невеликою кількістю олії. Посоліть, поперчіть, потім зробіть пюре. Тримайте гарячим. У каструлі з рештою олії підсмажте на невеликому вогні дрібно нарізаний цибулю, селеру та часник разом з диким солодким кропом.
- 3
Крок 3
Додайте нут з невеликою кількістю рідини, посмажте сіллю та перцем і продовжуйте готувати. Приготуйте макаронні вироби у окропі з сіллю. Не забувайте часто помішувати, щоб уникнути злипання. Як тільки приготуються, обсушіть.
- 4
Крок 4
У велику каструлю додайте томатний соус до нута та спецій. Додайте аркуші тістечок, перемішайте, розкладіть по порціях. Посипте все тертий сиром пармезан.
- 5
Крок 5
Подавайте гарячим.