Лазаня з індичкою
Опис
Цей рецепт приготування лазанії з індичкою є цілком гідною альтернативою класичному варіанту. За бажанням можна також замінити шпинат улюбленими овочами — наприклад, солодким перцем або кабачками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе індички потрібно вимити, обсушити та пропустити через м’ясорубку (можна подрібнити в блендері).
- 2
Крок 2
2. На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажити до прозорості дрібно нарізаний цибулю.
- 3
Крок 3
3. Викласти до цибулі фарш і додати часник, пропущений через прес. Смажити на середньому вогні близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Свіжі помідори очистити від шкірки і перетерти в пюре. Додати томатну пасту для насиченішого кольору (якщо в рецепті приготування лазаньї з індичкою вже є готовий томатний соус, то пасту можна не використовувати) та ретельно перемішати. Викласти на сковороду до індички і тушкувати на повільному вогні до готовності, посолити та поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
5. Окремо потрібно підготувати начинку з сиру. Для цього рикоту потрібно розім'яти з яйцем і щіпкою солі. Додати трохи пармезану і ретельно перемішати.
- 6
Крок 6
6. Шпинат можна використовувати свіжий або заморожений. Його потрібно покласти в сотейник, попередньо промивши та трохи подрібнивши, і потушити буквально 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. На дно жаростійкої форми потрібно викласти частину м'ясного фаршу і розрівняти.
- 8
Крок 8
8. Викласти аркуші лазаньї. За бажанням цей простий рецепт лазаньї з індичкою можна доповнити соусом бешамель, яким змастити аркуші.
- 9
Крок 9
9. Моцарелу натерти на тертці та розділити на 3 частини. Одну викласти зверху листя.
- 10
Крок 10
10. Наступним шаром буде сирна начинка, яку також рівномірно розподілити по всій поверхні.
- 11
Крок 11
11. Розподілити шпинат або інші овочі за смаком.
- 12
Крок 12
12. Повторити всі шари в тому самому порядку. Верх посипати тертим пармезаном і поставити в розігріту духовку щонайменше на 40 хвилин. Щоб верх не підгорів, форму можна накрити фольгою. Коли лазанья з індичкою в домашніх умовах буде готова, фольгу зніміть і ще 5 хвилин підрумяніть скоринку.