Лазанія з фаршем та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте цей варіант гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування основи насамперед очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками та викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- 2
Крок 2
2. Додайте подрібнений часник і натерту на тертці моркву. Потім викладіть фарш. Це може бути яловичина або свинина, а також курятина, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Смажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Тим часом дрібно наріжте стебло селеру та додайте до м'яса в сковороду.
- 4
Крок 4
4. Також раджу додати до рецепту лазанії з фаршем та овочами солодкий перець. Наріжте його дрібно і викладіть на сковороду. Добре перемішайте все і залиште на середньому вогні приблизно на 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Помідори очистіть від шкірки і збийте в блендері. Вилийте на сковороду. Додайте сіль, перець, спеції за смаком.
- 6
Крок 6
6. Коли начинка вже готова, останній штрих — це свіжа зелень. Останній раз перемішайте і зніміть сковороду з вогню.
- 7
Крок 7
7. Тепер можна зайнятися соусом бешамель. У сотейник покладіть вершкове масло. Розтопіть його і додайте борошно. Підсмажте трохи і тонким струменьком влийте молоко. Додайте щіпку солі.
- 8
Крок 8
8. Зваріть соус бешамель до загуснення. Як тільки він почне густіти, вимкніть і почніть збирати лазанью.
- 9
Крок 9
9. Тепер можна збирати наше страву. На дно жароміцної форми викладіть аркуші лазаньї. Якщо на упаковці не вказано інше, класти їх потрібно сухими.
- 10
Крок 10
10. Розподіліть частину м'ясної начинки з томатом, залишивши її для інших шарів.
- 11
Крок 11
11. Потім змастіть усе білим соусом і посипте тертим сиром. Потім знову аркуші і повторіть усі шари.
- 12
Крок 12
12. Верх ретельно змастіть соусом бешамель. Ось і все, наша лазанья з фаршем та овочами в домашніх умовах може відправлятися в розігріту духовку.
- 13
Крок 13
13. Запікайте страву при температурі 190 градусів 35-45 хвилин. Потім вийміть форму, посипте великим шаром сиру та поставте в духовку ще на 10 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Ось і весь секрет приготування лазаньї з фаршем та овочами. Сподіваюся, ви оціните смак цієї чудової італійської страви.