Лазанья з баклажанами
Опис
Рецепт приготування лазанії з баклажанами трохи відрізняється від класичного варіанта італійської страви. Але любителям експериментів обов’язково сподобається цей незвичайний смак. Лазанія з баклажанами в домашніх умовах складе гідну конкуренцію аналогічній ресторанній страві.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажан вимийте і наріжте тонкими кружочками.
- 2
Крок 2
2. Викладіть на кілька шарів паперового рушника, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
3. Зверху накрийте баклажани ще кількома шарами паперових рушників, потім притисніть дном. Зверху поставте важку сковороду й залиште на півгодини-годину.
- 4
Крок 4
4. Шпинат промийте і просушіть.
- 5
Крок 5
5. Відваріть аркуші лазаньї згідно з вказівками на їх упаковці.
- 6
Крок 6
6. У мисці змішайте творіг з подрібненим шпинатом, сіллю та перцем. Підготуйте улюблений соус. На дно форми для запікання викладіть п’яту частину соусу. Потім викладіть шар листків лазаньї, шар баклажанів, шар суміші з творогом, знову соус, лазанью і т.д.
- 7
Крок 7
7. Як верхній шар викладіть нарізані кружечками помідори та тертій сир моцарелла. Посоліть спеціями та петрушкою.
- 8
Крок 8
8. Запікайте лазаню з баклажанами в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-60 хвилин. Баклажани змінять колір на коричневий і стануть м'якими.
- 9
Крок 9
9. Лазаня з баклажанами готова!