Класична лазаня з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За смаком додайте сіль до соусу «Бешамель». Також його добре доповнює мелена солодка паприка. Якщо соус виходить надто густим, не бійтеся додати молока. Пармезан для посипання можна замінити будь-яким твердим або напівтвердим сиром. Уважно ознайомтеся з інструкцією на упаковці листів для лазаньї. У деяких випадках листи не потрібно замочувати, у деяких їх треба варити, а іноді достатньо залити окропом на кілька хвилин. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте цибулю дрібними шматочками. На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть туди фарш з цибулею. Смажте ці інгредієнти близько 5 хвилин, потім посоліть і додайте базилік та перець за смаком.
- 2
Крок 2
Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку, наріжте довільними шматочками. Часник очистіть і подрібніть, викладіть його в блендер разом із помідорами. Перетворіть інгредієнти на однорідну масу та вилийте її на сковороду до фаршу. Закрийте все кришкою і тушуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Для приготування соусу «Бешамель» в сотейнику розтопіть вершкове масло, потім поступово всипте борошно і підсмажте його. Поступово влийте до борошна молоко, безперервно помішуючи. Варіть соус на повільному вогні, доки він не загустіє. Не забувайте помішувати.
- 4
Крок 4
Форму для лазанії змастіть рослинною олією, дно залейте соусом «Бешамель». Почніть викладати аркуші для лазанії на дно. Якщо це вказано в інструкції на упаковці, попередньо проваріть їх у кип’ятку. На перший шар аркушів викладіть половину фаршу, долийте половину соусу.
- 5
Крок 5
Повторіть шар таким самим чином, посипте зверху натертий сиром, поставте лазанію запікати у духовку при 180 градусах. У середньому час приготування займає близько півгодини. Готова лазанія повинна набути апетитної золотистої скоринки.