Лазаня з лавашу з грибами
Опис
Коли я вперше приготувала таку лазанію і подала чоловікові, він навіть не зрозумів, що в складі є лаваш. Адже лаваш — це теж тісто, воно добре пропитується соусом і виходить дуже ніжним. З грибами лазанія виходить особливо смачною, ароматною. Страва дуже ситна: здавалося б, я приготувала зовсім трохи, а наїлась уся родина, і навіть трохи залишилося. Обов’язково спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все займіться начинкою. Одну цибулину наріжте дрібним кубиком і викладіть на розігріту сковороду з рослинною олією.
- 3
Крок 3
Гриби очистіть і наріжте дрібним кубиком. Викладіть у сковороду до цибулі та смажте до готовності.
- 4
Крок 4
Обсмажені гриби перекладіть на тарілку, а на сковороді обсмажте другу цибулину, нарізану кубиками.
- 5
Крок 5
Коли цибуля золотисто підрумяниться, додайте до неї фарш, добре перемішайте, щоб він став розсипчастим. Додайте сіль, спеції за смаком і смажте фарш, доки він повністю не стане світло-бежевого кольору.
- 6
Крок 6
Потім влийте в сковороду томатний сік (можна використовувати томатну пасту, розведену у склянці води), перемішайте і тушкуйте, доки сік не випариться наполовину.
- 7
Крок 7
Тепер починайте збирати лазанью. Форму потрібного розміру викладіть аркушем лаваша, щоб краї піднімалися вгору. На дно викладіть половину м'ясної начинки.
- 8
Крок 8
Потім викладіть листом лаваша.
- 9
Крок 9
Викладіть гриби (я залишаю трохи для останнього шару), зверху змастіть майонезом або вершковим сметаною. Можна полити соусом «Бешамель», як у класичному варіанті, але з майонезом теж дуже смачно. Знову накрийте аркушем лаваша.
- 10
Крок 10
Викладіть решту м'ясної начинки. Обов'язково виливайте всю рідину, з нею лазанья вийде дуже сочною.
- 11
Крок 11
Накрийте все аркушем лаваша, викладіть решту грибів і посипте тертий сиром.
- 12
Крок 12
Запікайте лазанію в духовці 15-20 хвилин, довго не треба, адже всі продукти вже готові. Потрібно лише, щоб сир встиг розплавитися, а лаваш добре пропитався соусом.
- 13
Крок 13
Ось і все, лазанья готова. Вона вийшла настільки смачною, що хочеться з'їсти її відразу всю!