Лазаня з лавашу з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт: 1. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. 2. Обсмажуємо її на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії 5 хвилин — доки не стане золотистою. 3. Додаємо до цибулі фарш, перемішуємо. Обсмажуємо ще 10 хвилин. Солимо, перчимо. 4. Заправляємо фарш томатною пастою, посипаємо цукром, додаємо вершки. Ретельно перемішуємо лопаткою, зменшуємо вогонь. Хай трошки потушиться. 5. А тим часом приготуємо вершковий соус — у сотейнику або невеликій сковороді з високими бортами розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому борошно до теплого рум’яного кольору. Повільно вводимо в борошно молоко — природно, вогонь має бути не надто сильним: соус має гарно прогрітися, а не закипіти. Додаємо сіль, італійські спеції та повільно розмішуємо, доки не загустіє. Знімаємо з плити. До речі, ви не забули про фарш? Його вже час вимикати! ;) 6. Сир натираємо на великій тертці. 7. Форму для запікання змащуємо білим соусом. Кладемо аркуш лаваша (якщо він надто великий для вашої форми, заздалегідь підріжте), змащуємо соусом, викладаємо на поверхню частину фаршу, посипаємо сиром. Повторюємо процедуру 3 рази. Верхній аркуш лаваша заливаємо залишками білого соусу та посипаємо сиром. 8. Ставимо форму в розігріту до 200°C духовку на півгодини — орієнтуватися треба на утворення на лазанії смачної золотистої скоринки. 9. Готову лазанію потрібно трохи охолодити, нарізати порційними шматочками та подавати гарячою. Погодьтеся, рецепт нескладний? А вийде дуже смачно, гарантую! ;) Готове страву можна подавати до столу.