Лазанья
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це не та лазанья, до якої ви звикли або яку їли раніше, але запевняю вас, вона нічим не гірша. Якщо ви любите сир так само, як і я, то вам сподобається такий спосіб приготування, до того ж він набагато простіший за традиційний. Подавайте лазанью гарячою, посипавши її свіжими або сушеними травами. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть рікоту, 40 грамів тертого пармезану, яйце, цедру, подрібнену зелень.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте і додайте моцарелу, фонтину, а також посольте і поперчте за смаком.
- 3
Крок 3
3. Ще раз усе перемішайте і відкладіть начинку на час підготовки тіста.
- 4
Крок 4
4. Свіжі листи тіста розріжте навпіл.
- 5
Крок 5
5. Налийте воду в каструлю і поставте її на вогонь. Опустіть тісто на 30-40 секунд у воду і вийміть (якщо використовуєте сухе тісто, варіть 2-3 хвилини). Відразу перекладіть у холодну воду, щоб аркуші не переварилися від температури.
- 6
Крок 6
6. Викладіть кілька аркушів на стіл і протріть їх серветкою, наповніть кожен 2-3 столовими ложками начинки.
- 7
Крок 7
7. Складіть кожен аркуш навпіл, змастіть кожен аркуш оливковою олією та викладіть у підготовлену форму для запікання. Викладайте аркуші хаотично, тут не потрібна ідеальна форма.
- 8
Крок 8
8. Посипте лазанію рештою пармезану і запікайте у розігрітій до 210 градусів духовці близько 20 хвилин. Готове страву прикрасьте свіжою зеленню, наріжте шматочками та подавайте одразу.