Лазаня (класичний рецепт)

Опис

Рецепт не забере багато часу. Приготування класичної лазаньї — досить трудомісткий процес, але я детально розповім. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відваріть аркуші для лазаньї відповідно до інструкції та залейте їх охолодженою водою.

2. 2

   Крок 2

   Для приготування соусу болоньєзе підсмажте фарш на оливковій олії.

3. 3

   Крок 3

   Для приготування томатного соусу з помідорів зніміть шкірку та подрібніть їх блендером.

4. 4

   Крок 4

   Змішайте їх з томатною пастою та додайте до фаршу на сковороду.

5. 5

   Крок 5

   Посолити, поперчити і готувати, поки соус не почне густіти.

6. 6

   Крок 6

   Для приготування соусу бешамель розтопіть у сотейнику вершкове масло. Додайте до нього борошно, перемішайте. Молоко додавайте поступово. Готуйте до загусання.

7. 7

   Крок 7

   У форму для запікання влийте соус бешамель і розподіліть його по дну. На нього викладіть два аркуші тіста, край при цьому має заходити на інший шматок.

8. 8

   Крок 8

   Залийте соусом бешамель, посипте тертий сиром і викладіть шар соусу болоньєзе.

9. 9

   Крок 9

   Продовжуйте формувати шари подібним чином, щоб вийшло від 3 до 6 шарів.

10. 10

    Крок 10

    Останній шар змастіть соусом бешамель і великодушно посипте тертим сиром.

11. 11

    Крок 11

    Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.

12. 12

    Крок 12

    Готово.