Лазанія без соусу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Лазанья без соусу «Бешамель» готується досить просто. Потрібно взяти глибоку сковороду або низьку каструлю з товстим дном і приготувати баклажаново-томатно-м’ясний соус. Якщо це відбувається влітку, візьміть свіжі соковиті помідори, наріжте їх дрібними кубиками. Соус потрібно трохи поварити, щоб на смак він був єдиним стравою. Не забувайте про спеції. Наприклад, у рікотту можна додати зелень. Аркуші лазаньї варять 3 хвилини в окропі та одразу опускають у холодну воду, щоб зупинити процес. Але можна укладати аркуші й сухими, якщо у вас достатньо соусу. Успіхів! Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти.
- 2
Крок 2
Баклажан обсмажуємо з цибулею та часником до м'якшості.
- 3
Крок 3
Додаємо фарш, смажимо, помішуючи, поки всі шматочки фаршу не втратять червоний колір.
- 4
Крок 4
Влийте в сковороду томати та 1/3 склянки води. Додайте спеції, тушкуйте соус 7 хвилин.
- 5
Крок 5
Рікоту або сир творожний змішайте з пармезаном, але 2 ст. л. пармезану залиште для посипання лазаньї.
- 6
Крок 6
У форму викладіть трохи м'ясного соусу.
- 7
Крок 7
Зверху соусу викладіть шар варених аркушів лазаньї.
- 8
Крок 8
Далі — половина сиру, на сир — половина залишкового соусу, потім аркуші лазаньї і все повторюємо знову. Верхній шар посипаємо тертим моцареллою, змішаною з пармезаном.
- 9
Крок 9
Випікаємо лазанью 35 хвилин при 180 градусах.