Лаваш у тандирі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Домашній лаваш завжди стане у пригоді. Він може довго зберігатися, з нього можна робити різноманітні рулети, шаурму або просто використовувати як хліб. Якщо у вас є тандир, скористайтеся цим рецептом і випечіть смачні тонкі лепешки — лаваш
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста для лаваша відміряємо склянку чистої води.
- 2
Крок 2
Нам потрібна сіль (не йодована).
- 3
Крок 3
І борошно (бажано вищого ґатунку). Просіюємо борошно через сито. Насипаємо в миску спочатку два з половиною склянки борошна.
- 4
Крок 4
Додаємо сіль і воду. Замішуємо тісто. Воно не повинно липнути до рук і миски, тому за необхідності невеликими порціями додавайте борошно.
- 5
Крок 5
Завернемо тісто у плівку і залишимо до зрілості принаймні на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім ділимо тісто на 10-12 частин.
- 7
Крок 7
І кожну частину розкочуємо-розтягуємо у тонкий блин. Товщина лаваша — 2-3 мм.
- 8
Крок 8
Викладаємо лаваш на спеціальну посадочну подушку, збризуємо водою та швидко прикріплюємо до задньої стінки добре протопленого тандиру. Лаваш випікається 1,5-2 хвилини.
- 9
Крок 9
Готове лаваш складається стосом і замотується у полотно до повного охолодження.