Лаваш зі зеленню по-вірменськи
Опис
Закуска готується швидко й просто. Класичний рецепт лаваша із зеленню по-вірменськи — це закуска до м’яса, риби, першої страви або легкий перекус протягом дня. Для приготування такої простої й такої смачної закуски знадобиться всього близько 15 хвилин. 1. Вірменський тонкий лаваш потрібно розгорнути й перевірити на цілісність. 2. Найрізноманітнішу зелень, яку тільки можна знайти, — кроп і петрушку, кінзу й базилік, м’яту, щавель або шпинат, вимити й як слід простушити. 3. Дрібно нарізати зелень і відправити в глибоку мисочку. Додати сіль і перець за смаком. 4. Натерти на тертці сир і з’єднати із зеленню. Сир дасть не лише смак, а й консистенцію начинці. 5. Розподілити по поверхні лаваша начинку й акуратно його загорнути. 6. Приготувати лаваш із зеленню по-вірменськи в домашніх умовах можна на сухій сковороді, у духовці або навіть на відкритому вогні, акуратно надягнувши його на шампур. Апетитна закуска готова вже за 3–4 хвилини, коли лаваш підрум’яниться. Трохи охолодити, нарізати на 2–3 частини й можна подавати до столу. Подавайте закуску до столу.