Лаваш з сулугуні та кінзою
Опис
Майже в кожній національній кухні є страва, подібна до цієї. Мексиканці й іспанці обожнюють загортувати сир і овочі в тортильї, у італійців подібне представляє собою закрита піца, слав’яни загортають сирні начинки в млинці. Ну, а кавказці загортають усе в свій хліб — лаваш. Лаваш із сулугуні та кинзою — це божевільно проста у приготуванні, але дуже-дуже смачна річ, особливо якщо подавати її гарячою, щойно з печі. Подавати можна і як аперитив, і як закуску, і як страву для швидкого перекусу до чаю чи кави. Та ще й інгредієнтів усього кілька, і всі — дуже прості. Словом — не страва, а знахідка. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тремо сир сулугуні на крупній тертці.
- 2
Крок 2
Нарізаємо вимиту кінзу (не надто дрібно, на шматочки розміром приблизно 1х1 см).
- 3
Крок 3
Змішуємо кінзу з сиром, за бажанням можна посолити або поперчити (не рекомендую, страва й без солі та перцю дуже смачна).
- 4
Крок 4
Помідор миємо і нарізаємо кільцями товщиною приблизно 0,5 см.
- 5
Крок 5
Лаваш нарізаємо на шматочки розміром приблизно 20х20 см. 😊
- 6
Крок 6
На край лаваша вилкладаємо шматочки помідора.
- 7
Крок 7
Поверх помідорів викладаємо начинку з сиру та кінзи.
- 8
Крок 8
Акуратненько завертаємо наш лаваш.
- 9
Крок 9
Згорнутий лаваш кладемо на розігріту та злегка змащену олією сковороду.
- 10
Крок 10
Прогріваємо згорнуті лаваші на слабкому вогні під кришкою, приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Нам потрібно, щоб лаваш трохи підрум’янився, а сир у начинці почав плавитися.
- 11
Крок 11
Готово! :)